Tout le monde sait que  c’est le chien ou le cochon qui cherche la truffe. En fait on utilise souvent le chien entrainé pour cette tache, mais il paraît que la truie trouve facilement la truffe sans l’entrainement. Parce que la truffe pourrait dégager une sorte de "Phéromones sexuelles" du cochon qui attire la truie. Quand j'ai raconté cette histoire à mon amie Tinemar en se promenant à la campagne, elle m’a dit "Alors, ce serait facile pour nous, on est très sensible à cette odeur, allons trouver des truffes ! ". Mais, il y a un problème, car malheureusement nous n’avons pas de nez comme la truie. En effet, le cochon est un animal domestique que l’homme a amélioré du sanglier. Celui-ci mangeait le verre, la larve du insecte et la racine végétal en piochant la terre avec son nez. Donc le nez est très important pour savoir sous quelle terre se trouve sa nourriture et ensuite il utilise son nez comme la pelle. C’est pour ça que le nez du cochon est grand et costaud. Alors, je ne sais pas si ma Tinemar a déjà essayé de fourrer son nez dans la terre pour fouiner, mais, moi, je ne l’ai jamais fait jusqu’à maintenant. Alors jusqu’à ce que mon nez soit assez musclé, il vaut mieux que je trouve une truie gentille qui m'offre la truffe !

Je vous présente un petit texte de Tinemar, car j’adore son style d’écriture marrant et brillant !

Concernant les odeurs, que ce soient les animaux sauvages à quatre pattes ou les êtres humains à deux pattes, il suffit pour les mâles en mal de femelles de se dilater leurs narines pour humer dans l’air la proximité de ce qu’ils recherchent : le fumet des phéromones des pucelles espérant féconder.

Et les demoiselles ne sont pas en reste, la libération sexuelle étant passée par là, ce sont elles désormais qui affûtent leurs cavités nasales afin que leurs muqueuses détectent à la ronde les molécules olfactives du sauvageon de base, cerveau lent et mou mais le dard viril prompt à la dégaine.

Il faut reconnaître que l’homme en général a, hélas encore trop souvent, une senteur nauséabonde, essentiellement pendant les grosses chaleurs : sueur et transpiration, qui fait que notre recherche est finalement avantagée : on les sniffe de loin. Mais, certains traîtres se sont mis à vouloir nous semer en faussant leur identité sensorielle et donc, s’aspergent de fragrances diverses et variées, de bonne qualité parfois, afin de nous induire en erreur et de nous faire perdre leurs traces et ainsi de perdre la face.

Message pour nos apollons : restez naturels pour que nous, les Diane Chasseresse ne perdions pas de nez nos proies favorites.

Hum ! Hum ! Hum ! j’en sens un ! amène toi Kyok et prépare la marmite, on va se le mijoter truffé.

J'ai dessiné récemment les morilles et la truffe pour mon travail.

En les observant attentivement, je les trouvais vraiment beaux et mystérieux. Ils ne sont ni animal ni végétal, font partie du règne fongique. J'avais envie de chercher la moisissure dans la salle de bain et l'examiner avec une loupe comment elle est.

Au Japon, il y a un champignon qui s'appelle "Matsutaké / champignon des pins" qui est aussi bon et aussi cher que la truffe. Comme c'est un champignon fragile qui a besoin d'un environnement spécial, ce n'est pas facile de le trouver. C'est pour ça que le matsutaké est un aliment de luxe au Japon.

Quand j'étais petite, mon père a annoncé à mes sœurs et moi, "Nous allons chercher des matsutakés à la montagne !".  Nous étions excitées toutes les trois, mais en pensant que ce serait une mission impossible. Mais finalement nous avons trouvé pas mal de matsutakés comme par magie ! En effet mon père avait organisé en payant cette récolte préalablement, alors je me suis demandée si les paysans avaient peut-être disposé les matsutakés pour que l'on trouve facilement. Après avoir mangé nos matsutakés, nous avons demandé à notre père d'y retourner la semaine d'après, mais il nous a dit "Non, le premièrement, vous en avez ramassé beaucoup, alors maintenant il faut les laisser tranquille, car le champignon est très important dans l'écosystème forestier. Par exemple le champignon joue un rôle important en décomposant les feuilles mortes de la litière en humus pour le recyclage des éléments minéraux. Et deuxièmement ça coût la peau des fesses !".

Je suis super contente que Shinya Yamanaka, un médecin et un chercheur japonais vienne d’obtenir le prix Nobel de médecin avec John B. Gurdon  pour l’IPS (les cellules souches pluripotentes). Je suis fascinée par lui depuis quelques années.

En un mot, ce sont les cellules  qui peuvent devenir de différentes parties du  corps. Par exemple, si quelqu’un a une maladie de foie, on prend les cellules de la peau de sa main et on les transforme en IPS pour développer un foie sain. Par conséquence on peut soigner beaucoup de monde avec l’IPS plus facilement que l’ES (Embryonic stem celles) qui a plus de problèmes du rejet de greffe .

http://www.lemonde.fr/sciences/article/2012/10/11/shinya-yamanaka-banquier-et-nobel_1773982_1650684.html

Spaghetti au thon

Pour 4 personnes

400 g de spaghetti

280 g de thon au naturel (en conserve)

1 oignon

20 g de ciboulette

1 c. à soupe de bouillon de poisson (Katsuo Dashi)

4 c. à soupe de saké (Ryôrishu)

6 c. à soupe de sauce de soja

3 c. à soupe de beurre

1 c. à soupe d’huile

Préparation : 10 mn     Cuisson :

1. Epluchez, lavez et coupez l’oignon en lamelles. Lavez et coupez la ciboulette en fines rondelles. Ecrasez le thon.
2. Faites revenir l’oignon dans l’huile chaude. Réservez.
3. Faites cuire les spaghettis « al dente » dans une grande marmite d’eau bouillante salée, égouttez-les.
4. Dans une casserole, mettez les spaghettis avec le beurre, ajoutez l’oignon et le thon et faites sauter l’ensemble. Ajoutez ensuite le bouillon de poisson, le saké et la sauce de soja et faites sauter à nouveau.
5. Répartissez dans 4 assiettes et saupoudrez de ciboulette.

Accompagnement :

Salade verte ou salade de tomates avec vinaigrette (3 c. à s. de sauce de soja, 2 c. à s. de vinaigre japonais, 1 c. à s. de sucre en poudre et 1 c. à s. d’huile pour salade).

Nous sommes allés au lac, à la piscine, à la mer. On a passé beaucoup de temps dans l'eau. Mumuc a beaucoup rigolé, car je nageais comme le chien et j'étais trop vertical pour avancer. Mais pour moi, nager, c'était un grand mot,  je voulais être simplement "un nénuphar de Monnet".  Donc, je flottais, je flottais et de temps en temps, je flottais sur le dos pour contempler le ciel. Alors, je voyais encore des choses comme sur le mur d'Avignon, un beau gars en forme de sapin de noël, un rabbin qui rigole etc. Snoopy m'a dit que si je continuais de voir telle chose, des hommes en blouson blanc ne retarderaient pas à venir me chercher…

Et puis comme il faisait chaud, on a fait souvent des siestes et j'ai pensé à mes deux sœurs au Japon. Là-bas, il fait plus chaud qu'ici, mais elles ne font pas de siestes. Ma grande sœur a fait un voyage en famille de juste 3 jours pour aller à la montagne pendant l'été. Parce que mon beau frère qui est le chef de pharmacie d'un hôpital ne pouvait que prendre 1 semaine de congé. Ma petite sœur qui est le prof de piano a fermé sa classe pendant 10 jours, je crois. Mais elle restait avec mon neveu pour qu'il étudie l'anglais. Il est à la deuxième année de Lycée, mais il prépare pour entrer une des meilleures facs du Japon dans 1 an et demie. Alors, d'un coup, j'ai pensé à mon boulot et je me culpabilisais de dormir, eh oui, j'ai déjà pris 3 semaines de vacances au Japon et ensuite je dormais dans la journée ici sous la soleil… en plus je dormais dans la voiture pendant tout le trajet…Mais, bon, j'étais en vacances, je me suis dite que je ne dormirais pas et travaillerais plus en rentrant à Paris…zzz…

Je suis partie à nouveau avec Mumuc et Bruno dans le sud de la France.

Mon Snoopy nous a attendu à la gare d'Avignon. Comme il ne m'a pas vu depuis environs 1 mois, je pense que quand il m'a vu, il était tellement content qu'il a remué la queue !

Snoopy et moi, nous avons une maison dans intra-muros, c'est une petite maison, mais elle a plein de charme, qui me donne une sorte de sérénité.  Le soir nous avons fait un barbecue dans la cour. Lorsque Snoopy nous a dit qu'il voyait une autre personne sur le mur,  nous avons tous découvert un monsieur avec un chapeau qui a l'air pensif… Sur le mur, Mumuc a vu un animal et Bruno a vu une autre personne… Nous sommes tous un peu pompettes et nous nous sommes un peu excité d'avoir d'autres copains sur ce mur, qui faisait une petite fête avec nous. J'adore parler ce genre de fantaisie avec des amis qui ont de belles imaginations.

Mais il faisait tellement chaud à Avignon que je n'arrivais pas à dormir. En plus des moustiques aussi, ils faisaient une fête en piquant mon corps à volonté ! J'ai eu une dizaine de piqures cette nuit-là et jusqu'à 4h du matin je ne dormais pas. Alors j'ai téléchargé "Anti-moustique" sur mon iPhone au milieu de la nuit. Elle faisait un bruit "zzzz….", mais comme il n'y avait plus de bruit de moustique "ummmm…..", enfin je pouvais dormir. Le lendemain Bruno s'est réveillé avec 2 grosses piqures et Mumuc a trouvé 4 gros moustiques sur le plafond de leur chambre. Je pense que comme j'ai chassé les moustiques qui dansaient autour de moi grâce à cette application, ils sont tous partis pour prédater Bruno ! Heureusement qu'il dormait bien malgré cet assaut estival ! Mais je me demandais pourquoi les moustiques ont choisi Bruno et moi comme une proie et pas Mumuc ni Snoopy, c'était un mystère…