­­Pilaf japonais

Pour 4 personnes

• 640 g de riz cuit japonais (320 g de riz + 320 ml d’eau)
• 1 oignon
• 1/2 carotte
• 100 g de jambon cuit
• 4 œufs
• 20 g de ciboulette
• 1 c. à soupe de bouillon de poisson (Katsuo Dashi)
• 4 c. à soupe de saké (Ryôrishu)
• 2 c. à soupe de sauce de soja
• 4 c. à soupe de beurre
• 3 c. à soupe d’huile
• Sel poivre du moulin

Préparation : 15 mn     Cuisson : 10 mn

1. Faites cuire le riz.
2. Coupez l’oignon, la carotte et le jambon en tout petits dés et coupez la ciboulette en fines rondelles.
3. Battez les œufs. Faites fondre 2 cuillères à soupe de beurre sur feu doux. Ajoutez les œufs et faites les cuire en fouettant sans arrêt pendant 2minutes. Retirez-les et réservez.
4. Faites chauffer 1cuillère à soupe d’huile dans une poêle et mettez-y les légumes et le jambon. Faites sauter pendant 3 minutes. Retirez et réservez.
5. Faites chauffer 2 cuillères à soupe d’huile et 2 cuillères à soupe de beurre dans une casserole. Mettez-y le riz cuit et faites sauter pendant 3 minutes. Ajoutez les légumes, le jambon, les œufs et mélangez-les bien. Ensuite ajoutez le bouillon de poisson, le saké, la sauce de soja et faites bien sauter pendant 2 minutes. Salez et poivrez (selon votre goût).
6. Répartissez 1/4 de Pilaf dans les 4 assiettes creuses et saupoudrez chaque assiette avec la ciboulette hachée.

Je suis un peu défigurée pour le moment. Il y a 3 jours, vers 1h du matin je suis devenue comme "Elephant Man". J'avoue que je m'inquiétais beaucoup, car c'est la première fois que mon visage était si gonflé...j'ai imaginé que j'avais une maladie bizarre et que je resterais très moche pour le reste de ma vie ou bien je mourrais cette nuit-là … J'ai même imaginé mes funérailles où personne ne pleurait à cause de cette drôle de tronche…

En fait depuis environ 1 mois, j'ai mal juste au-dessous de l'oreille gauche, mais c'était supportable, alors je me suis dite que ça passerait. Mais cette nuit-là, j'ai eu très mal et tout d'un coup ma joue gauche et mon cou gauche commençaient à gonfler et il n'y avait plus de frontière entre eux, ils ont signé la convention de Schengen à mon insu !
Le lendemain matin,  je suis allée voir mon médecin. Elle m’a dit que j'avais une parotidite. C'est un vilain virus qui a attaqué mes glandes salivaires. Alors je suis sous antibiotique et anti-inflammatoire depuis. Aujourd'hui c'est un peu mieux, mais chaque fois que je mange quelque chose,  j'ai mal et mon visage gauche ainsi que mon cou gauche gonfle un peu. Au début, rien qu’à penser aux bananes, ma joue commençait à gonfler à cause de la salivation, comme "Le chien de Pavlov" avec le stimulus sonore !

Ma mère qui vit au Japon va célébrer un service commémoratif pour mon père dans 3 jours. Toute la famille ainsi que ses amis sont invités chez elle. Il est décédé il y a 6 ans. Il était à la fois économique et écologique.

Il éteignait toutes les lumières de la maison que mes deux sœurs et moi laissions allumer. Parfois on le faisait exprès pour qu’il courte après nous. Il nous disait : « Arrêtez de gaspiller, un jour, il n’y aura plus d’argent, plus d’énergie ! » C’était il y a longtemps. Mais il n’hésitait pas à dépenser pour sa famille en cas de besoin. Quand j’étais petite, j’avais des cours privés tous les jours. Par exemple, lundi c’était le cours pour l’étude, mardi pour la peinture, mercredi pour le piano, jeudi pour la calligraphie, vendredi encore pour l’étude. Idem pour mes deux sœurs aussi. Mais toute sa vie, il a essayé de ne pas dépenser pour lui. Il économisait même les mouchoirs. Chaque année son banquier lui offrait un calendrier en papier très fin qui contenait 365 pages pour 365 jours tout les ans. À la fin de chaque jour, il arrachait la page du jour écoulé et se mouchait dedans. Après ce rituel, il dormait bien.

Je suis allée voir un défilé de mode avec Sof.

Au moment où je suis arrivée devant la porte d’entrée, il y avait une foule de gens qui attendaient des célébrités et j’ai été photographié par des milliers de photographes ! Je me suis dit "Qu'est ce que j'ai fait encore ?!" En fait juste derrière moi, il y avait une vraie célébrité !

Sof était tellement contente qu’elle voulait faire un croche-pied aux mannequins lorsque celles-ci passaient devant nous. Heureusement elle s’est retenue et elle m’a dit qu'elle n'avait jamais vu autant de belles chaussures à talons vertigineux !

Quand je suis allée avec Syl et Zou, on m’a donné deux invit’s et un badge destiné au staff de la maison (Un ami travaille dans ce milieu). À la sortie, un journaliste est venu interviewer Syl. Elle a dit "C’était magnifique et j’étais ravie de voir ce défilé d’autant plus que c’est la première fois que je vois un défilé de mode !" Elle a répondu à peu près comme ça, mais elle avait le badge de la maison sur sa poitrine cette andouille !