C’est une recette, franco-japonaise d’un grand chef cuisiner Éric Fréchon. J’avais une recette purement japonaise qui ressemblait beaucoup à celle-ci sans ail, ni huile d’olive. Donc, je l’ai testé et le résultat : c’était vraiment bon ! Depuis je fais souvent ce plat, quand j’ai des invités chez moi.

• 1 pavé de thon rouge frais de 400 g
• 1 citron vert
• 1 gousse d’ail
• 3 cébettes
• 5 g de gingembre râpé
• 10 cl de sauce soja
• 5 cl d’huile de sésame
• 5 cl d’huile d’olive
• 50 g de sésame blanc
• 50 g de sésame noir

Préparation : 15 mn      Cuisson : 1 mn   Macération : 1h

1. Pressez le citron vert pour extraire le jus.
2. Épluchez et dégermez la gousse d’ail. Épluchez et émincez finement les cébettes.
3. Dans une poêle antiadhésive, faites cuire le thon à feu vif pendant 30 secondes de chaque côté de manière à conserver l’intérieur cru.
4. Hors du feu, versez dans la poêle le jus de citron vert, la sauce soja, l’huile de sésame et l’huile d’olive pour déglacer. Mettez le tout dans une assiette et laissez mariner pendant 1h.
5. Ensuite, parsemez sur le thon les cébettes émincées, le gingembre râpé, le sésame blanc et le sésame noir.
6. Puis coupez-le finement en tranches et disposez celles-ci dans un plat.

J’étais en Normandie avec Snoop.

Notre maison d’hôtes était très charmante. Avant c’était la maison de la chanteuse Zazie. La chambre était belle et spacieuse. Tout était ouvert sans cloisons, donc les toilettes au milieu… Mais comme je suis quelqu’un de distinguée et que je fais caca qu’occasionnellement, il n’y avait pas de problème ;) On a mangé des crustacés bien frais ! Quand on en a mangé, juste dernière moi, il y avait un gros crabe qui était en train de se fouiller le nez et les homards avec les pinces ficelés, mais encore bien vivants. (Vous savez pourquoi on attache les pinces ? D’après un poissonnier, non seulement  c’est danger pour les cuisiner, mais aussi, ils mangent entre eux !) Ils m’ont regardé manger ses copains… C’était un peu cruel de ma part, mais après tout, je ne suis qu’un carnivore affamée qui adore les crustacés. Alors je me suis bien régalée.

Bientôt on est au mois de juin, mais il fait très froid à la maison, alors je m'habille avec des pulls super-superposés qui me font comme une boulette de poil. Pourtant je reçois déjà plusieurs invitations des soldes privées pour les vêtements de Printemps Été.

En fait j’ai des amis qui travaillent dans des maisons de couture. Quand je suis invitée pour des soldes ultra privées d’une grande marque (seulement des employés et des poussiers), tout était -90 % ! Parfois on m'appelle avec un code secret pour avoir le privilège, donc quand j'y vais, je me ferais ninja pour être très discrète.

J’ai regardé toutes les invit’ et j’ai choisi juste 2, car je voudrais partir sur une île paradisiaque cet été, donc ma devise actuelle est : soyez sérieuse et économisez !

Pour la première, il y avait une queue interminable et j’ai attendu environs 1h pour entrer. Une fille qui était juste devant moi a oublié sa carte identité et comme c’était l’invitation nominative, elle n’a pas pu entrer malgré la longue attente, C’était des soldes sans pitié ! Une fois entré dans la salle, il y avait encore une queue vertigineuse pour payer des achats, alors j’ai craqué et je suis sortie sans faire craquer ma CB !

A suivre…

Le top 5 des regrets du mourant.

http://fr.news.yahoo.com/le-top-5-des-regrets-des-mourants-bronnie-ware.html

1.     J’aurais aimé avoir le courage de vivre ma vie comme je le voulais, et non pas comme les autres l'entendaient

2.     J’aurais aimé ne pas travailler aussi dur

3.     J’aurais aimé avoir le courage d’exprimer mes sentiments

4.     J’aurais aimé rester en contact avec mes amis

5.     J’aurais aimé chercher à être plus heureux

C'est mon amie Kty qui m'a envoyé ce lien. Kty est une belle personne qui brille de partout. Et tous mes amis le sont.

Alors, la première chose à laquelle j'ai pensé, c'est l'amitié, car elle est aussi importante que l'amour. Ce sont les deux choses qui m'égayent ma vie. Je m'éclate tout le temps avec mes amis, car ils sont super drôles !

Un jour, quand j'avais le grand cafard, j'ai croisé une philosophe et j'ai tiré ses cheveux. Elle m'a dit grosso modo, "Ma petite merdeuse, va voir tes amis joyeux !", "Quand tu es triste, pense au poil du nez qui sort de tes amis rigolos" et "Un vrai ami t'aime telle que tu es,  mais lâche-moi, p'tite casse coucougnette !". Alors je ne zapperai pas N°4 et je chanterai "Non, rien de rien, je ne regrette rien..." à mes 100 ans…

Voici la chanson qui parle de l'amitié, "You've Got a Friend" écrite et chantée par Carole King et en même temps chantée par James Taylor en 1971. La version de celui-ci a atteint le numéro 1 sur le Billboard Hot 100.

http://www.youtube.com/watch?v=Q7RPCFfudmU

J'aime beaucoup la reprise de cette chanson par Brand New Heavies.

https://www.youtube.com/watch?v=r-UAT0N4lo0

Snoop et moi ont été invités à une fête dans le château de nos amis, la comtesse et le comte. Ma comtesse nous a envoyé une invit' très originale avec quelques photos pour le déguisement. (Voir photos ci-dessous avec ses commentaires)

Je n'ai pas de champignons gigantesques, mais j'ai un bonnet de bain…alors au début j'ai pensé d'y aller avec ma bouée en forme de canard. Eh oui, combien de fois elle m'a sauvé la vie, donc je me suis dite qu'il serait temps qu'elle débute dans la scène de la mondanité !  Mais en fin de compte ce n'était pas très glamour. Alors j'ai fait une choucroute bien ronde et dure pour qu'elle ne soit pas démolie par une éventuelle tempête ou une tornade Sandy au sud-ouest de Paris… on ne sait jamais ce qui va se passer dans la vie... Ensuite j'ai essayé de grandir mes yeux avec les faux cils XXXL, mais lorsque je les ai mis au-dessus de mes yeux, je suis devenue une travestie et Snoop a crié ! Je ne voulais pas faire peur aux gens toute la soirée, alors j'ai abandonné cette idée. Mais j'ai quand même trouvé une robe style Calvin 60' !