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20 mars 2012 2 20 /03 /mars /2012 16:14

­­Pilaf japonais

Pour 4 personnes

 

  • 640 g de riz cuit japonais (320 g de riz + 320 ml d’eau)CJ-Pilaf-R.gif
  • 1 oignon
  • 1/2 carotte
  • 100 g de jambon cuit
  • 4 œufs
  • 20 g de ciboulette
  • 1 c. à soupe de bouillon de poisson (Katsuo Dashi)
  • 4 c. à soupe de saké (Ryôrishu)
  • 2 c. à soupe de sauce de soja
  • 4 c. à soupe de beurre
  • 3 c. à soupe d’huile
  • Sel poivre du moulin

 

Préparation : 15 mn     Cuisson : 10 mn

 

  1. Faites cuire le riz.
  2. Coupez l’oignon, la carotte et le jambon en tout petits dés et coupez la ciboulette en fines rondelles.
  3. Battez les œufs. Faites fondre 2 cuillères à soupe de beurre sur feu doux. Ajoutez les œufs et faites les cuire en fouettant sans arrêt pendant 2minutes. Retirez-les et réservez.
  4. Faites chauffer 1cuillère à soupe d’huile dans une poêle et mettez-y les légumes et le jambon. Faites sauter pendant 3 minutes. Retirez et réservez.
  5. Faites chauffer 2 cuillères à soupe d’huile et 2 cuillères à soupe de beurre dans une casserole. Mettez-y le riz cuit et faites sauter pendant 3 minutes. Ajoutez les légumes, le jambon, les œufs et mélangez-les bien. Ensuite ajoutez le bouillon de poisson, le saké, la sauce de soja et faites bien sauter pendant 2 minutes. Salez et poivrez (selon votre goût).
  6. Répartissez 1/4 de Pilaf dans les 4 assiettes creuses et saupoudrez chaque assiette avec la ciboulette hachée.
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18 mars 2012 7 18 /03 /mars /2012 22:30

Heureusement mon visage est redevenu à peu prés normal et la banane ne me fait plus mal.

Comme vous voyez, je mesurais 1m75cm quand j'étais au Japon.

Après une opération, je ne fais que 1m55cm. Et c'est bien pratique pour me garer ou pour entrer par la chatière.

 

Avant l'opération

 

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Après l'opération (Maintenant)

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16 mars 2012 5 16 /03 /mars /2012 23:13

Je suis un peu défigurée pour le moment. Il y a 3 jours, vers 1h du matin je suis devenue comme "Elephant Man". J'avoue que je m'inquiétais beaucoup, car c'est la première fois que mon visage était si gonflé...j'ai imaginé que j'avais une maladie bizarre et que je resterais très moche pour le reste de ma vie ou bien je mourrais cette nuit-là … J'ai même imaginé mes funérailles où personne ne pleurait à cause de cette drôle de tronche…

En fait depuis environ 1 mois, j'ai mal juste au-dessous de l'oreille gauche, mais c'était supportable, alors je me suis dite que ça passerait. Mais cette nuit-là, j'ai eu très mal et tout d'un coup ma joue gauche et mon cou gauche commençaient à gonfler et il n'y avait plus de frontière entre eux, ils ont signé la convention de Schengen à mon insu !
Le lendemain matin,  je suis allée voir mon médecin. Elle m’a dit que j'avais une parotidite. C'est un vilain virus qui a attaqué mes glandes salivaires. Alors je suis sous antibiotique et anti-inflammatoire depuis. Aujourd'hui c'est un peu mieux, mais chaque fois que je mange quelque chose,  j'ai mal et mon visage gauche ainsi que mon cou gauche gonfle un peu. Au début, rien qu’à penser aux bananes, ma joue commençait à gonfler à cause de la salivation, comme "Le chien de Pavlov" avec le stimulus sonore !

 

Blog-23.gif

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15 mars 2012 4 15 /03 /mars /2012 12:49

 

Brochette de poulet

Pour 4 personnes

 

  • 4 blancs de poulet (450 g)CJ-Brochette-de-poulet
  • 2 poireaux
  • 16 brochettes en bois
  • Piment en poudre (Shichimi Togarashi)

 

Pour la sauce :

 

  • 1.5 dl de saké (Ryôrishu)
  • 1.5 dl de sauce de soja
  • 6 cl de mirin
  • 6 c. à soupe de sucre en poudre

 

Préparation : 20 mn      Cuisson : 20 mn

 

  1. Coupez les blancs de poulet en deux dans le sens de la longueur, puis coupez-les de la taille d’une bouchée.
  2. Coupez le poireau en deux dans le sens de la longueur, puis coupez-le en morceaux de 2 cm de longueur.
  3. Mélangez tous les ingrédients de la sauce. Mettez la sauce dans une casserole et faites réduire de 2/3.
  4. Ajoutez-y les morceaux de poulet et poireau. Mélangez-les bien pour incorporez la sauce.
  5. Prenez 2 ou 3 morceaux de poulet et de poireau et percez-les en alternant l’un après l’autre dans une brochette. Percez tout le reste pour faire 16 brochettes.
  6. Faites cuire les brochettes sur une grille huilée préchauffée sur toutes les faces pendant environ 20 minutes en les badigeonnant de sauce de temps en temps.
  7. Pendant ce temps réchauffez la sauce restante.
  8. Lorsque les brochettes sont bien cuites, retirez-les.
  9. Posez les brochettes sur les assiettes, nappez de sauce et saupoudrez de piment en poudre.
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15 mars 2012 4 15 /03 /mars /2012 12:39

Ma mère qui vit au Japon va célébrer un service commémoratif pour mon père dans 3 jours. Toute la famille ainsi que ses amis sont invités chez elle. Il est décédé il y a 6 ans. Il était à la fois économique et écologique.

Il éteignait toutes les lumières de la maison que mes deux sœurs et moi laissions allumer. Parfois on le faisait exprès pour qu’il courte après nous. Il nous disait : « Arrêtez de gaspiller, un jour, il n’y aura plus d’argent, plus d’énergie ! » C’était il y a longtemps. Mais il n’hésitait pas à dépenser pour sa famille en cas de besoin. Quand j’étais petite, j’avais des cours privés tous les jours. Par exemple, lundi c’était le cours pour l’étude, mardi pour la peinture, mercredi pour le piano, jeudi pour la calligraphie, vendredi encore pour l’étude. Idem pour mes deux sœurs aussi. Mais toute sa vie, il a essayé de ne pas dépenser pour lui. Il économisait même les mouchoirs. Chaque année son banquier lui offrait un calendrier en papier très fin qui contenait 365 pages pour 365 jours tout les ans. À la fin de chaque jour, il arrachait la page du jour écoulé et se mouchait dedans. Après ce rituel, il dormait bien.

 

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15 mars 2012 4 15 /03 /mars /2012 08:21

Carpaccio de daurade

Pour 4 personnes

 

  • 200 g de filet de dauradeCarpaccio-de-daurade.gif
  • 1 morceau de gingembre
  • Basilic
  • 1/2 de poireau en partie blanche
  • Ciboulette 
  • Kaiwaresô, si vous trouvez (une sorte de radis)
  • Sel

 

Pour la marinade et la sauce :

 

  • 1,5 c. à soupe d’huile d’olive
  • 3 c. à café de sauce de soja
  • 0,5 c. à café de raifort
  • 1 c. à soupe de jus de citron

 

 

Préparation : 20 mm

  1. Demandez à votre poissonnier de préparer les filets de daurade sans la peau.
  2. Lavez, essuyez les filets et ôtez les arêtes. Parsemez un peu de sel sur les filets. Gardez-les au frais au moins 30 minutes.
  3. Coupez la ciboulette en fines rondelles et hachez le basilic. Réservez au frais.
  4. Coupez le poireau en deux dans le sens de la longueur, puis coupez-le en morceaux de 2 cm de longueur. Puis coupez-les en filaments et mettez-les dans un bol contenant de l’eau froide.
  5. Egouttez-les et réservez au frais.
  6. Faites de même pour le gingembre.
  7. Mélangez tous les ingrédients de la sauce.
  8. Coupez  les filets de daurade en fines tranches.
  9. Rangez le poisson dans une récipient et le mariner avec la sauce pendant au moins 2 heures.
  10. Rangez le poisson dans le plat de service. Arroser le jus de citron, saupoudrez de poireau, de gingembre, de ciboulette et de basilic. Nappez la sauce par-dessus.
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14 mars 2012 3 14 /03 /mars /2012 23:37

Je suis allée voir un défilé de mode avec Sof.

Au moment où je suis arrivée devant la porte d’entrée, il y avait une foule de gens qui attendaient des célébrités et j’ai été photographié par des milliers de photographes ! Je me suis dit "Qu'est ce que j'ai fait encore ?!" En fait juste derrière moi, il y avait une vraie célébrité !

Sof était tellement contente qu’elle voulait faire un croche-pied aux mannequins lorsque celles-ci passaient devant nous. Heureusement elle s’est retenue et elle m’a dit qu'elle n'avait jamais vu autant de belles chaussures à talons vertigineux !

Quand je suis allée avec Syl et Zou, on m’a donné deux invit’s et un badge destiné au staff de la maison (Un ami travaille dans ce milieu). À la sortie, un journaliste est venu interviewer Syl. Elle a dit "C’était magnifique et j’étais ravie de voir ce défilé d’autant plus que c’est la première fois que je vois un défilé de mode !" Elle a répondu à peu près comme ça, mais elle avait le badge de la maison sur sa poitrine cette andouille !

 

 

 

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  • : Je suis une illustratrice, assez maladroite dans ma tête, je fais des bêtises…assez souvent. Au lieu de déprimer, j'écris un journal illustré...ou je fais la cuisine japonaise.
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